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Esta guía te llevará paso a paso a través de la configuración inicial del módulo de calidad, asegurando que tengas todo listo para realizar tus primeros controles.

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Antes de comenzar

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Información necesaria

Antes de iniciar la configuración, asegúrate de tener:

Información de productos

  • Especies que procesas (manzana, cereza, etc.)
  • Variedades de cada especie
  • Calibres y estándares comerciales
  • Temporadas de cosecha

Estándares de calidad

  • Parámetros que evaluarás
  • Rangos aceptables para cada parámetro
  • Criterios de clasificación
  • Requisitos de clientes específicos

Información de personal

  • Inspectores y personal de calidad
  • Niveles de autorización
  • Certificaciones y competencias
  • Contactos de laboratorios externos

Datos de proveedores

  • Lista de productores/proveedores
  • Información de contacto
  • Ubicaciones y capacidades
  • Historiales previos si existen

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Permisos requeridos

Para realizar la configuración inicial necesitas:
  • Rol de administrador en el módulo de calidad
  • Acceso a configuración de parámetros y reglas
  • Permisos de mantenimiento para crear y editar maestros
La configuración inicial es crítica para el funcionamiento correcto del sistema. Realízala con cuidado y valida cada paso antes de continuar.

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Paso 1: Configurar Especies y Variedades

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1.1 Registrar especies principales

1

Acceder al mantenedor

Navega a Calidad > Administración > Frutas
2

Crear nueva especie

Haz clic en “Agregar Especie” y completa la información básica
3

Definir características

Registra temporadas, condiciones de almacenaje y mercados objetivo
4

Guardar y validar

Guarda la especie y verifica que aparezca en el listado

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Ejemplo de configuración - Manzanas

{
  "nombre": "Manzana",
  "nombreCientifico": "Malus domestica",
  "codigo": "MZ",
  "temporadaCosecha": {
    "inicio": "Febrero",
    "fin": "Mayo"
  },
  "vidaUtil": "120-180 días",
  "condicionesAlmacenaje": {
    "temperatura": "0-2°C",
    "humedad": "90-95%"
  }
}

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1.2 Registrar variedades por especie

Para cada especie creada, registra sus variedades principales:
  • Red Delicious
  • Golden Delicious
  • Granny Smith
  • Gala
  • Fuji
  • Pink Lady
  • Bing
  • Lambert
  • Rainier
  • Lapins
  • Sweetheart
  • Royal Dawn
(Captura: Formulario de creación de especie con campos completados)

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Paso 2: Configurar Parámetros de Calidad

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2.1 Parámetros por categoría

Configura parámetros sistemáticamente por cada categoría:
  • General
  • Calidad
  • Físicos
Parámetros básicos aplicables a todas las especies:
- Lote de origen (texto)
- Fecha de cosecha (fecha)
- Productor (autocompletar)
- Observaciones generales (texto largo)

​
2.2 Configuración paso a paso

1

Seleccionar categoría

Ve a Calidad > Administración > Parámetros y selecciona la primera pestaña (General)
2

Elegir especie

Selecciona la especie para la cual configurarás parámetros
3

Crear parámetro

Completa nombre, descripción, tipo de campo y valor por defecto
4

Definir validaciones

Establece rangos mínimos/máximos y reglas de validación
5

Repetir por categoría

Continúa con todas las categorías (Calidad, Condición, Calibre, Color, Firmeza, Brix)
(Captura: Configuración de parámetro con tipo de campo y validaciones)

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2.3 Lista de parámetros esenciales

Estos parámetros son fundamentales para cualquier sistema:
  • Calibre: Para clasificación comercial
  • Defectos totales: Para decisión de aceptación/rechazo
  • Firmeza: Para vida útil y transporte
  • Color: Para clasificación visual
  • Observaciones: Para comentarios del inspector
Añaden valor significativo al análisis:
  • Brix: Para productos donde el sabor es crítico
  • Defectos por categoría: Para análisis detallado
  • Condición general: Evaluación global del lote
  • Vida útil estimada: Para planificación logística

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Paso 3: Establecer Reglas de Segregación

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3.1 Definir categorías de clasificación

Antes de crear reglas, define las categorías que utilizarás:
CategoríaExportable %Uso típico
Premium Export95-100%Mercados premium, precios altos
Standard Export85-94%Exportación regular
National Market70-84%Mercado interno
Industrial50-69%Procesamiento
Discard0-49%Descarte

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3.2 Crear reglas por parámetro

1

Acceder a reglas

Ve a Calidad > Administración > Reglas de Segregación
2

Seleccionar especie

Elige la especie para la cual crearás reglas
3

Elegir parámetro

Selecciona el primer parámetro (ej: Firmeza)
4

Definir rangos

Crea reglas para cada rango de valores
5

Probar reglas

Usa el simulador para verificar que funcionan correctamente

​
3.3 Ejemplo de reglas - Manzanas por Firmeza

Especie: Manzana
Parámetro: Firmeza (libras)

Regla 1: 16.0 - 18.0 → Premium Export
Regla 2: 14.0 - 15.9 → Standard Export
Regla 3: 12.0 - 13.9 → National Market
Regla 4: 10.0 - 11.9 → Industrial
Regla 5: 0.0 - 9.9 → Discard
(Captura: Lista de reglas configuradas con rangos y categorías)
Comienza con reglas simples basadas en un parámetro. Puedes añadir complejidad gradualmente.

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Paso 4: Registrar Productores y Contactos

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4.1 Cargar maestro de productores

1

Preparar información

Organiza datos de productores en una planilla con: nombre, RUT, dirección, contacto, especies que produce
2

Registrar productores

Ve a Calidad > Administración > Productores y registra uno por uno o importa masivamente
3

Clasificar por desempeño

Asigna clasificación inicial (si tienes historial) o marca como “Nuevo”
4

Validar información

Confirma que todos los datos estén correctos y completos

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4.2 Registrar personal de calidad

En Calidad > Administración > Contactos:
  • Personal autorizado para controles de materia prima
  • Certificaciones vigentes
  • Especies que pueden inspeccionar
  • Horarios y turnos asignados
  • Personal de controles durante producción
  • Líneas específicas asignadas
  • Nivel de autoridad para decisiones
  • Contactos de respaldo
  • Personal con autoridad de escalamiento
  • Contactos para situaciones críticas
  • Horarios de disponibilidad
  • Alternativas en caso de ausencia

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Paso 5: Validación y Pruebas

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5.1 Prueba de configuración completa

1

Simular control de recepción

Crea un control de prueba desde Calidad > Controles > Muestreo de Recepción
2

Verificar parámetros

Confirma que aparezcan todos los parámetros configurados
3

Probar segregación

Ingresa valores de prueba y verifica que la clasificación sea correcta
4

Generar reporte

Completa el control y genera el reporte para validar formato
5

Revisar trazabilidad

Verifica que toda la información se registre correctamente

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5.2 Lista de verificación

Antes de poner en producción, confirma:
✅ Todas las especies están registradas ✅ Las variedades principales están configuradas ✅ La información descriptiva está completa ✅ Los códigos son únicos y consistentes
✅ Hay parámetros para todas las categorías relevantes ✅ Los tipos de campo son apropiados ✅ Las validaciones funcionan correctamente ✅ Los valores por defecto son razonables
✅ Existen reglas para los parámetros críticos ✅ Los rangos no se solapan ✅ Cubren todos los valores posibles ✅ Las clasificaciones son apropiadas
✅ Los productores principales están registrados ✅ El personal de calidad está configurado ✅ Las competencias y permisos están asignados ✅ Los contactos de emergencia están definidos

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Paso 6: Capacitación del Equipo

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6.1 Sesiones de entrenamiento

Organiza capacitaciones estructuradas:

Inspectores

  • Navegación básica del sistema
  • Proceso completo de control de calidad
  • Captura de imágenes y evidencias
  • Interpretación de resultados automáticos

Supervisores

  • Funciones avanzadas del sistema
  • Generación e interpretación de reportes
  • Gestión de excepciones y casos especiales
  • Configuración de alertas y notificaciones

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6.2 Documentación de respaldo

Prepara material de referencia:
  • Guías rápidas para procesos frecuentes
  • Listados de contactos de soporte técnico
  • Escalamiento de problemas según tipo y severidad
  • FAQ con soluciones a problemas comunes
(Captura: Ejemplo de guía rápida para inspectores)

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Paso 7: Puesta en Producción

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7.1 Implementación gradual

1

Piloto con un producto

Comienza con una especie y controla todo el proceso
2

Validar resultados

Compara con métodos anteriores y ajusta si es necesario
3

Expandir gradualmente

Añade más especies y tipos de control progresivamente
4

Monitorear desempeño

Revisa métricas diariamente durante las primeras semanas
5

Optimizar configuración

Ajusta parámetros y reglas basándose en experiencia real

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7.2 Monitoreo post-implementación

Durante las primeras 4 semanas:
  • Revisión diaria: Verifica que todos los controles se registren correctamente
  • Reunión semanal: Evalúa problemas encontrados y ajustes necesarios
  • Feedback del equipo: Recopila sugerencias de mejora de los usuarios
  • Análisis de datos: Verifica que los reportes proporcionen información útil

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Soporte y Mejora Continua

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Contactos de soporte

  • Soporte técnico: Para problemas del sistema
  • Consultor de calidad: Para ajustes en configuración
  • Administrador del sistema: Para cambios de permisos y accesos

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Proceso de mejora

  • Revisión mensual: Evalúa efectividad de parámetros y reglas
  • Actualización trimestral: Incorpora cambios en mercados o productos
  • Capacitación continua: Mantén al equipo actualizado en nuevas funcionalidades
  • Benchmarking: Compara resultados con estándares de la industria
La configuración inicial es solo el comienzo. El sistema debe evolucionar continuamente basándose en experiencia operativa y cambios en el negocio.

¡Configuración completa!

Con estos pasos completados, tu módulo de calidad está listo para uso operativo. Procede a realizar tu primer control de calidad siguiendo los procesos establecidos.